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          警惕“冰箱病”,食物要吃新鮮才好


          警惕“冰箱病”,食物要吃新鮮才好



          冰箱是我們日常生活中不可或缺的家電,很多人也都喜歡吃冰箱里的冷藏食物或喝冰鎮飲料,各種肉菜也都習慣用冰箱儲存,但是冰箱儲存食物也有自己的“保質期”,并且對于中老年人而言,腸胃功能較弱,過多地食用冰箱冷藏的食物易造成胃黏膜損傷,還影響消化、吸收功能甚至患上“冰箱病”!


            四種“冰箱病”要注意


            “冰箱頭痛”你知道嗎?寶雞市營養學會國家一級營養師王亮介紹,剛從冰箱冷凍室取出的食品切忌貪涼,如果立即進食,將明顯刺激口腔黏膜,反射性地引起頭部血管痙攣,產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。


            此外,冰箱如果平時不經常清洗,冷凍機的排氣口和蒸發器處很容易繁殖真菌,過敏性體質者或兒童吸入這種帶菌的空氣后,很容易出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶、氣喘等癥狀,臨床上稱之為“冰箱肺炎”。


            冰箱胃炎和冰箱腸炎都是比較常見的,特別容易在中老年人和小孩身上出現,短時間大量攝入冰箱內的冷藏或冷凍食物,胃腸在受到強烈的低溫刺激后,誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀,稱之為“冰箱胃炎”。另外有一種細菌名為耶爾森氏菌,它廣泛存在于豬、狗、貓、牛、馬、羊、兔、鴿等動物體內,如果食用儲存于冰箱中的上述食品時未充分加熱,就很容易引起“冰箱腸炎”,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等病癥發生。


            “冰箱病”要防患于未然


            雖然有冰箱病的威脅,但是冰箱依然是非常重要的家電,很多食物還要靠冰箱儲存保鮮,如何在使用冰箱的同時有效避免冰箱病才是我們應該去注意的。

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            王亮建議大家,盡量吃新鮮食物,冰箱不要長時間存放食物,尤其是一些蔬菜類建議不超過3天。特別提醒老年人,如果食物已經腐敗要立即丟棄,以免污染其他食物,不要因為節省而引出更加嚴重的后果。


            此外冰箱也應該要定期清洗消毒,一般來講夏季每周1次,其他季節每月至少1次,可用0.5%的漂白粉擦洗,然后擦凈即可。


            同時,不要把冰箱塞得滿滿當當,要留一些空隙保證冷空氣流動。并盡量減少開冰箱次數,縮短開門時間。


            還有一點要格外注意,冰箱內生熟食物一定要分開放置。尤其是蔬菜,最好密封保存。這樣儲存時間久,還能避免交叉感染。冰箱雖然是重要的儲存食品的家電,也并非適合所有食品,比如奶粉。奶粉在冰箱中長期保存,極易受潮、結塊、變質,從而影響新鮮度,只要放在通風、陰涼的地方就可以了。


            最后王亮要提醒大家,用久了的冰箱最好經常測一下溫度,保證冷藏室在4℃左右,冷凍室在零下18℃左右。同時,也為大家整理了一份常見食品,冰箱內的儲存期限,一起了解一下吧。


            臨沂家電維修小貼士:


            鮮蛋:冷藏30-60天;熟蛋:冷藏6-7天;牛奶:冷藏5-6天;酸奶:冷藏7-10天;咖啡:已開罐冷藏14天;罐頭食品:未開罐冷藏360天;花生醬、芝麻醬:開罐后冷藏90天;熟西紅柿:冷藏12天;菠菜:冷藏3-5天;胡蘿卜、芹菜:冷藏7-14天;梨:冷藏1-2天;柑橘:冷藏7天;蘋果:冷藏7-12天。


            魚類:冷藏1-2天,冷凍90至180天;雞肉:冷藏2-3天,冷凍360天;牛肉:冷藏1-2天,冷凍90天;肉排:冷藏2-3天,冷凍270天;香腸:冷藏9天,冷凍60天。


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